¿Es un pájaro?
¿Es un avión?
¡Es Usain Bolt!

Hasta hace tan solo algunos años, los científicos negaban la posibilidad de que algún ser humano pudiera correr 100 metros en menos de 9 segundos con 70 centésimas, y podría apostar a que si no conociéramos la historia de este humilde muchacho jamaiquino, que creció rodeado de pobreza y drogadicción, muchos seguiríamos pensando que es imposible, o en su defecto, que Usain Bolt es un ser de otra galaxia.

Hace exactamente un año con dos días, Bolt maravillaba al mundo al parar los tiempos de los Juegos Olímpicos de Beijing en 9.69 segundos, lo cual parecía imposible de cronometrar para cualquier mortal.

Hombre, ¡ni en mi coche creo poder correr 100 metros en 9.58 en pleno periférico!

Para los que se perdieron la hazaña del fin de semana, aquí les dejo el video, mismo que estoy seguro, pronto será obsoleto, pues con apenas 22 años de edad, Usain Bolt tiene todo para bajar el 9.50s.

¿Un dato para terminar de maravillarse en este lunes?

Tyson Gay y Asafa Powell, segundo y tercer lugar de la competencia, respectivamente, ¡también terminaron debajo de los 9.80!

En fin, espero que los científicos se vuelvan a equivocar con aquellas teorías en las que señalan que dentro de algunos años el cuerpo humano llegara a tal punto, que será imposible seguir imponiendo récords, pues sucesos como este, por lejanos que parezcan, permiten sorprendernos sobre la imponente capacidad que tiene el ser humano.

Como diría el recién fallecido Beto 'El Boticario',  esta por llegarnos la hora
cuchi-cuchesca,  la hora chingüengüenchona.
 
Mientras los 'gringous' se protegen en Miami del calor (¿qué no hace más calor allá?), la altura y la contaminación de la Ciudad de México, el equipo de Javier Aguirre trabaja en los últimos detalles dentro de su preparación para este vital encuentro, que verá un pletórico Estadio Azteca a su máxima capacidad.
 
Por ridículo que parezca, los aficionados también debemos de llevar a cabo una preparación a fondo para este partido, ya sea que se tenga contemplado un buen plan con los cuates para ver el encuentro en algún restaurante o bar, o bien, hayan sido bendecidos con algunas entradas para acudir al Estadio Azteca la tarde del miércoles.
 
Precisamente para ellos, me permití desarrollar esta primera 'Guía Gastronómica del Aficionado' cuyo objetivo es presentar los que a mi humilde juicio, son los mejores changarros para tapar la muela antes o después  del partido.
 
1.- 'El Venadito'.
Por mucho, la mejor taquería de carnitas que pueda existir al sur de la Ciudad de México. Ubicada en Av. Universidad, casi esquina con Miguel Ángel de Quevedo, este templo del taco se distingue por sus maravillosas combinaciones, entre las que recomiendo ampliamente, la maciza con 'chiquita'.

 
2.- Tacos Copacabana
Una verdadera leyenda de Coapa son los Tacos Copacabana, cuya especialidad es el taco de bistec, el cual es como 'el gol' de los tacos, pues todos dicen que son fáciles de hacer, pero a pocos les salen buenos, pues por ejemplo, acá los acompañan con aguacate, jitomate y cebolla picada, tortilla de maíz….¡Ufff!
 
Además, del bistec, los Copacabana cuentan con el plus de quedar a una distancia considerablemente corta del Azteca, por lo que uno se puede ir caminando al estadio bajo pretexto de 'bajar el taco',  sin evidenciar el plan con maña de que al regreso, ¡podemos rematar con esos frijoles charros que tanto nos coquetearon a la hora de la comida!
 
3.- Los Picudos
Aunque  personalmente considero que los mejores tacos al carbón son los Picudos, (ubicados en Moras y Miguel Laurent), el Rincón de la Lechuza es una opción bastante competente pa' consentir la barriga camino al Estadio. Contrario a otras taquerías, La Lechuza se distingue también por contar con una sabrosa Sopa Azteca, además de ofrecer diversos tacos de guisado, donde los hongos y las rajas son dignos competidores del mejor taco de guisado.
 
 
4.- El Michoacano
A unos cuantos metros del Estadio, justo donde comienza  la calle de Santa Ursula, se encuentra, 'El Michoacano',  sin lugar a dudas, la mejor birria que uno puede encontrar en el barrio. Las tortillas están hechas a mano, cosa que se agradece, y en verdad son tan, pero tan buenos, ¡que hasta uno piensa que se esta comiendo al 'Gandhi' los chivos sacrificados!
 

5.- La Linternita
Y para los que llegan por Periférico, las mejores opciones gastronómicas, son los clásicos tacos de La Linternita, en San Jerónimo, el cual ofrece la experiencia de disfrutar de unos grandes tacos al pastor a bordo de una cómoda combi, y si las prisas los agarran, no pueden dejar de visitar los famosos tacos de Canasta que se ubican debajo del Puente de Perisur, y Zacatepetl. ¡Los de chicharrón con una buena combinación de salsas son la opción!

 
6.- Charco de las Ranas
A mucha gente le saca de onda las taquerías 'nice', pero digan lo que digan,  el Charco de las Ranas se ha convertido en un ícono de la cultura popular del taquero, ya sea en cualquiera de sus dos sucursales.  Mi recomendación, es la costilla, pero si llegan con mucha hambre, les recomiendo pedir al mesero las enfrijoladas y un par de tacos de pastor a la plancha 'sin jardín'. Una vez que nos lleguen los dos platillos, espolvoreamos finamente la carne sobre las enfrijoladas, dándoles ese toque de elegancia y distinción de todo un conocedor.

 
 
Cabe mencionar que el chiste de esta guía, es que entre todos la vayamos enriqueciendo con nuevos lugares y recomendaciones, como cual es la especialidad de la casa, que tipo de salsa se recomienda pedir, etcétera, así que si alguien conoce algún otro templo del taco que quiera compartir por este medio, ¡¡¡adelante!!!